L’échangeur à plaques Alfa Laval HL8 WideGap, dédié aux fluides visqueux et à particules, est une solution innovante pour améliorer la récupération de chaleur tout en répondant aux normes d’hygiène les plus strictes, dans le secteur alimentaire.

Dans le secteur agroalimentaire, la gestion thermique est un enjeu crucial, en particulier pour des processus tels que la pasteurisation des aliments. Le modèle HL8 WideGap d’Alfa Laval a été conçu spécifiquement pour les fluides complexes, tels que ceux contenant des particules, des fibres ou des composés visqueux, fréquents dans les applications de production de jus ou de produits laitiers. Cet échangeur thermique à plaques présente une configuration unique qui permet d’assurer une circulation fluide même avec des fluides difficiles, évitant ainsi l’agglomération ou le colmatage des canaux.

Le secret de cette performance réside dans la largeur des canaux qui, contrairement aux échangeurs traditionnels, permettent aux particules et fibres de circuler sans obstruction. Ce système évite les interruptions liées à l’entretien ou au nettoyage, ce qui optimise les temps de production. La conception modulaire de l’échangeur, avec des plaques ajustables, permet en outre une grande flexibilité pour répondre aux besoins spécifiques de chaque installation.

Découvrez le fonctionnement de cette solution dans la vidéo disponible sur cette page d’Alfa Laval.

Des gains énergétiques notables, et une récupération de chaleur fatale

L’un des avantages majeurs de l’échangeur HL8 WideGap réside dans son efficacité énergétique. En permettant une récupération thermique accrue, il peut réaliser jusqu’à 45 % d’économies d’énergie par rapport aux échangeurs classiques. Cela s’avère particulièrement pertinent dans un contexte où la réduction de la consommation énergétique est un impératif pour l’industrie agroalimentaire, dans le cadre des efforts de décarbonation.

Il permet également de récupérer la chaleur des fluides sortants pour préchauffer les fluides entrants, ce qui réduit la demande en énergie pour chauffer les liquides. Ce système est un atout majeur dans les applications de pasteurisation, où la maîtrise de la température est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire tout en optimisant la consommation énergétique.

Maintenance facilitée et durée de vie prolongée

Un autre point fort de cette technologie est la facilité d’entretien, ce qui contribue à prolonger la durée de vie de l’équipement. Les plaques sont conçues pour être facilement accessibles, permettant des inspections et des nettoyages rapides. De plus, le système de joints SmoothPort et le joint ClipGrip assurent une étanchéité parfaite et facilitent le remplacement des composants, tout en maintenant une hygiène optimale.

En comparaison avec les échangeurs tubulaires traditionnels, l’échangeur à plaques WideGap d’Alfa Laval se distingue par sa compacité et sa capacité d’adaptation. Il est en effet possible d’ajouter ou de retirer des plaques pour ajuster la capacité de l’unité en fonction des besoins, sans modifier l’ensemble du système.